單項(xiàng)選擇題

封窖泥不僅用于封窖，還含有對(duì)（）酒醅起重要作用的微生物。

A.上層
B.中層
C.下層
D.以上都是

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單項(xiàng)選擇題

封窖用泥的要求不包括（）

A.無(wú)污染
B.無(wú)石塊
C.腐殖質(zhì)多
D.含沙少

單項(xiàng)選擇題

醬香型白酒生產(chǎn)堆積酒糟入窖需要注意不包括（）

A.下酒糟撒尾酒
B.初步酒糟混合均勻
C.酒糟混合稻殼
D.窖底和窖面鋪一層稻殼

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