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【簡(jiǎn)答題】什么叫商業(yè)無(wú)菌?
答案:
抽樣經(jīng)保溫試驗(yàn)未胖聽(tīng)或泄漏;保溫后開(kāi)罐,經(jīng)感官檢查、pH測(cè)定或涂片鏡檢,或接種培養(yǎng),確證無(wú)微生物增殖現(xiàn)象,則為商業(yè)無(wú)菌。
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【簡(jiǎn)答題】什么叫D值?什么叫TRT值?
答案:
D.值:為在一定的環(huán)境和熱力致死溫度下,殺死某細(xì)菌群原有殘存活菌數(shù)的90%所需要的加熱時(shí)間。
T.RT值:即熱...
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【簡(jiǎn)答題】按照pH值不同罐頭食品可分為哪幾類?
答案:
酸性食品、酸化食品、低酸性食品。
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