單項選擇題

（）是利用細(xì)胞內(nèi)外滲透壓的不同及水對干貨原料毛細(xì)管的浸潤作用，使干貨原料吸水膨潤、體積增大、質(zhì)地回軟的漲發(fā)方法

A.堿發(fā)
B.水法
C.油發(fā)
D.火發(fā)

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