單項(xiàng)選擇題

東北地區(qū)的主食原料豐富且合理，動(dòng)物蛋白攝入比重高，主要原因是什么（）？

A.地區(qū)氣候溫暖
B.畜牧業(yè)發(fā)達(dá)，動(dòng)植物資源豐富
C.土地貧瘠
D.人口密度高

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單項(xiàng)選擇題

食材安全標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)于以下哪種物質(zhì)的含量有嚴(yán)格限制（）？

A.水分
B.重金屬
C.纖維素
D.蛋白質(zhì)

單項(xiàng)選擇題

服務(wù)人員在點(diǎn)餐過(guò)程中的主要職責(zé)是什么（）？

A.推銷最貴的菜肴
B.引導(dǎo)消費(fèi)者點(diǎn)選營(yíng)養(yǎng)平衡的菜肴
C.快速完成點(diǎn)餐
D.增加菜品的銷量

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