單項(xiàng)選擇題

下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是（）。

A.去頭
B.去殼
C.去蝦線(xiàn)
D.直接用刀

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單項(xiàng)選擇題

蝦肉肉質(zhì)鮮嫩，以下不是制作蝦肉的是（）。

A.灼
B.炒
C.焗
D.烤

單項(xiàng)選擇題

魚(yú)子醬的組成與制作魚(yú)卵尺寸最小，呈黑色、黑灰色或深綠色的（）產(chǎn)于俄羅斯的小鱘魚(yú)。

A.Sevruga
B.Beluga
C.Ship
D.Sterlet

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