判斷題

用裱花袋裱擠時(shí),一般手勢(shì)是用右手虎口捏住裱花袋上部,同時(shí)手掌緊握裱花袋。

答案: 正確
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判斷題

裱花蛋糕的工藝方法,主要有裱花袋擠法和紙卷擠法最為常用。

答案: 正確
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