填空題

微生物積累某種產(chǎn)物，取決于微生物（）和（），要控制微生物發(fā)酵的方向和質(zhì)量，首先要研究（）。

答案： 遺傳性狀；環(huán)境條件；微生物的生理代謝規(guī)律
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