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用包的方法造型,除錫紙外,一般要求的比較寬松,以利于透氣
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龍蝦的宰殺方法是先用竹簽由尾部插向頭部,令龍蝦()
A.死亡
B.挺直
C.排尿
D.窒息
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單項選擇題
初步熟處理分幾種常用的工藝方法()
A.炟,飛水,滾,煨,炸,泡油
B.炟、飛水、滾、煨、炸、泡油、上色
C.炟,飛水,滾,煨,泡油,上色
D.飛水、滾、煨、炸、泡油、上色
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