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下列屬于無(wú)鱗魚(yú)的是()。
A.鯰魚(yú)
B.鱸魚(yú)
C.鯽魚(yú)
D.鰨魚(yú)
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單項(xiàng)選擇題
切絲時(shí),下列哪種片的排疊方法不正確()。
A.瓦楞疊
B.單層疊
C.卷筒疊
D.多層疊
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夾刀片適合加工哪些菜肴()
A.茄夾
B.魚(yú)片
C.藕餅
D.腰花
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