問答題

【簡(jiǎn)答題】當(dāng)前發(fā)酵工業(yè)面臨三大問題是什么?

答案: 菌種問題:純種,遺傳穩(wěn)定性,安全,周期短、轉(zhuǎn)化率高產(chǎn)率高抗污染能力強(qiáng):噬菌體、蛭弧菌。
合適的反應(yīng)器:生產(chǎn)規(guī)模...
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【簡(jiǎn)答題】發(fā)酵工業(yè)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)抓好哪三個(gè)環(huán)節(jié)?

答案: 發(fā)酵工程產(chǎn)業(yè)化就是將有關(guān)應(yīng)用微生物的科學(xué)研究成果轉(zhuǎn)化為發(fā)酵產(chǎn)品,并投向市場(chǎng)的過程。
三個(gè)環(huán)節(jié):投產(chǎn)試驗(yàn)、規(guī)?;?..
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【簡(jiǎn)答題】發(fā)酵工程基本組成部分?

答案: 從廣義上講分為三部分:上游工程、發(fā)酵工程、下游工程。
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