名詞解釋

咖啡因

答案： 是一種黃嘌呤生物堿化合物，是一種中樞神經(jīng)興奮劑，能夠暫時的驅(qū)走睡意并恢復(fù)精力。
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名詞解釋

LD50
答案： 是指能使一群試驗動物中毒死亡一半的投藥劑量，單位為mg/kg體重。
問答題

【簡答題】簡述天然食品著色劑的使用要求。
答案： 1.盡量溶解充分，使著色均勻。避免與食品原料反應(yīng)而變色，最好在最后的工序中加入。
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