判斷題

食品原料的加工色是指食品原料經(jīng)過初步加熱處理后,因自身的性質(zhì)發(fā)生理化變化,使其固有色發(fā)生變化而產(chǎn)生的顏色。

答案: 正確
題目列表

你可能感興趣的試題

判斷題

我們把色彩的冷、暖傾向稱為色相,即色彩的性質(zhì)。

答案: 錯(cuò)誤
微信掃碼免費(fèi)搜題