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根據(jù)食用目的,面包分為主食面包和點心面包兩類。
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香精按來源不同,可分為天然香料和人造香料兩大類。
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天然調(diào)味料的種類按生產(chǎn)工藝大致風味分解反應型和調(diào)配復合型2大類。
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