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調(diào)制慕斯糊的配方中將（）與糖一起煮開。
A.水
B.牛奶
C.水果
D.雞蛋
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多項選擇題
制作慕斯配料中有（），要先分別將其與糖打發(fā)。
A.蛋白
B.蛋黃
C.稀奶油
D.黃油
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多項選擇題
慕斯類甜點常常用于做各類西式自助餐甜點，具有口感細膩潤滑、（）的特點。
A.造型精美
B.口味多變
C.入口即化
D.回味無窮
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