單項選擇題

以下哪種蔬菜長作葷菜配料，并在西餐中應用較多（）。

A.蒜蔥
B.馬鈴薯
C.百合
D.芋艿

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單項選擇題

谷類糧食儲存保鮮溫度應控制在（）以下。

A.20℃
B.10℃
C.15℃
D.5℃

單項選擇題

谷類糧食儲存保鮮方法主要是（）。

A.密封保藏法
B.低溫保藏法
C.脫水保藏法
D.氣調(diào)保藏法

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