單項(xiàng)選擇題

對(duì)原料乳進(jìn)行滴定酸度測(cè)定時(shí),一般用0.1mol/L的()滴定,計(jì)算乳的酸度。

A.KOH
B.NaOH
C.純堿

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乳糖酶能使乳糖分解生成單糖,再由酵母的作用生成酒精

答案: 正確
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