判斷題

冷菜的品種只有冷少司、冷汁類(lèi)、冷肉類(lèi)、沙拉類(lèi)及其他類(lèi)。

答案: 錯(cuò)誤
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判斷題

配菜的作用是使?fàn)I養(yǎng)搭配合理。

答案: 正確
判斷題

配菜的作用是使菜肴的價(jià)值更高。

答案: 錯(cuò)誤
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