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水果裝飾造型要慕斯造型相搭配。
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掌握巧克力裝飾材料與慕斯造型以及餐具的合理搭配。
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構(gòu)成食品復(fù)合色彩的主要因素是各種有色調(diào)味品和各種加工方法在食品加工過(guò)程中的變化。
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