- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】火腿、香腸制品從工廠到商店應(yīng)如何運(yùn)輸保管？是否要保持低溫？
答案：
根據(jù)食品衛(wèi)生法規(guī)定：產(chǎn)品從制造開(kāi)始到銷(xiāo)售為止都必須保持在10℃以下的條件，我們稱(chēng)其為冷鏈，即邊冷卻邊制造、銷(xiāo)售，這條冷鏈...
你可能感興趣的試題
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】如何對(duì)食品添加劑的使用進(jìn)行管理？
答案：
火腿、香腸加工所使用的食品添加劑種類(lèi)多于其它食品，所以在管理上也應(yīng)該十分小心才行。
食品添加劑用量很小，但效果...
食品添加劑用量很小，但效果...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】常用香辛料的種類(lèi)和特性是什么？
答案：
1、胡椒
胡椒是一種較為常用的香辛料，原產(chǎn)于印度南部，多年生藤本植物的種子，分為白胡椒和黑胡椒兩種。
胡椒是一種較為常用的香辛料，原產(chǎn)于印度南部，多年生藤本植物的種子，分為白胡椒和黑胡椒兩種。
