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成熟的軟面包具有()黃油香味,無異味。
A.濃郁的
B.臭臭的
C.濃烈的
D.咸咸的
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單項選擇題
油炸面包時()面坯至面坯兩面成熟,放置在瀝油器具上瀝干油脂。
A.抖動
B.翻動
C.撳入
D.插入
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單項選擇題
烘烤體積較()甜軟面包,一般時間為10-15分鐘左右。
A.大而薄
B.大而厚
C.小而薄
D.小而高
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