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問答題
【簡答題】
下圖為螺旋霉素產(chǎn)生菌發(fā)酵過程的糖代謝曲線，請結(jié)合圖形簡要說明下碳源代謝的特點。
答案：
發(fā)酵過程中有總糖和還原糖二個參數(shù)，還原糖中大部分是易利用的葡萄糖，而總糖包括還原糖及其他要分解后才能被利用的糖。微生物糖...
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問答題
【簡答題】請說明發(fā)酵過程中可以采用哪些辦法控制溶氧？
答案：
（1）改變通氣速率；（2）改變攪拌轉(zhuǎn)速；（3）改變氣體組成中的氧分壓（如通純氧）；
（4）改變罐壓（即改變氧的...
（4）改變罐壓（即改變氧的...
問答題
【簡答題】與分批培養(yǎng)方式相比較，補料分批培養(yǎng)有哪些優(yōu)缺點？
答案：
（1）優(yōu)點：
1）可以解除培養(yǎng)過程中的底物抑制、產(chǎn)物的反饋抑制和葡萄糖的分解阻遏效應(yīng)。
2）對于耗氧...
1）可以解除培養(yǎng)過程中的底物抑制、產(chǎn)物的反饋抑制和葡萄糖的分解阻遏效應(yīng)。
2）對于耗氧...
