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蘭比克啤酒(Lambie beer)是一種古老的傳統(tǒng)啤酒,原產(chǎn)于()。
A.德因
B.比利時
C.捷克
D.法國
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單項選擇題
啤酒發(fā)酵過程中,主發(fā)酵前期為醇母繁演階段,酵母營呼吸作用,以下哪些現(xiàn)象發(fā)生在主發(fā)酵階段()。
A.降糖較快
B.a-氨基氮迅速被同化
C.酵母凝聚沉淀
D.酒溫迅速上升
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單項選擇題
麥汁制條過程中酸休止的適宜溫度為()。
A.26℃~31℃
B.32℃~37℃
C.38℃~43℃
D.44℃~49℃
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