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填空題
（）是自然界中最豐富的多糖，由于（），其分子鏈之間平行排列，緊密結合，形成纖維束，纖維束擰在一起形成的繩狀結構再排列起來就形成了纖維素。纖維素結構與直鏈淀粉結構間的差別在于（）
答案：
纖維素；分子間氫鍵作用；葡萄糖單位之間的連接方式不同
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填空題
單糖與雙糖（）旋光性，（）溶于水，多糖（）溶于水。淀粉有（）和（）兩類，用碘溶液進行檢測時，前者呈（）色，后者則變?yōu)椋ǎ┥?。淀粉是葡萄糖的高聚物，水解到二糖階段為（），完全水解后為（）
答案：
有；可；可；直鏈淀粉；支鏈淀粉；藍；紅棕；麥芽糖；葡萄糖
