單項(xiàng)選擇題

面粉中的蛋白質(zhì)主要是（）。

A.麥谷蛋白和黏性蛋白
B.麥醇溶蛋白和黏性蛋白
C.麥谷蛋白和麥醇溶蛋白

微信掃碼免費(fèi)搜題