多項(xiàng)選擇題

中餐上菜應(yīng)按照（）順序進(jìn)行。

A.先冷后熱
B.先熱后冷
C.先素后葷
D.先葷后素

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多項(xiàng)選擇題

西餐大陸式服務(wù)綜合了以下哪幾種服務(wù)方式（）。

A.法式
B.俄式
C.英式
D.美式

多項(xiàng)選擇題

關(guān)于餐巾花的運(yùn)用，下列哪些描述是正確的（）。

A.宴會(huì)主人座位上的餐巾花應(yīng)選擇美觀而醒目的花型
B.餐巾花在擺放時(shí)，觀賞面應(yīng)朝向賓客席位
C.形狀相似的花應(yīng)擺放在一起
D.各餐巾花之間的距離要均勻，整齊一致

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