單項(xiàng)選擇題

制麩曲的原料麩皮，既是（），又是氮源。

A.碳源
B.脂類來(lái)源
C.酸類來(lái)源

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單項(xiàng)選擇題

曲坯入室（房）后，安放的形式有（）、人字形、一字形三種。

A.米字型
B.三角形
C.斗形
D.回字形

單項(xiàng)選擇題

白酒的生產(chǎn)原料通常是以糧谷為主。在糧谷為主的原料中，（）占主導(dǎo)地位。

A.大米
B.小麥
C.糯米
D.高粱

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