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問答題
【簡答題】畫出大型酒店前廳部組織結(jié)構(gòu)圖（畫到主管/經(jīng)理處即可，不用再往下細分），并結(jié)合該圖說明各班組的主要職能。
答案：
（一）預(yù)訂處。負責酒店的訂房業(yè)務(wù)，接受客人以電話、電傳、傳真、信函或口頭等形式的預(yù)訂；負責與有關(guān)公司、旅行社...
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問答題
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答案：
前廳部是招徠并接待客人，推銷客房及餐飲等酒店服務(wù)，同時為客人提供各種綜合服務(wù)的部門。前廳部的工作對酒店市場形象、服務(wù)質(zhì)量...
問答題
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答案：
（1）大酒店管理層次多，而小酒店層次少。如大酒店可能有前廳經(jīng)理一主管一領(lǐng)班一服務(wù)員四個層次，而小酒店可能只有經(jīng)理一領(lǐng)班一...
