填空題

菌種保藏的基本原理是使微生物處在代謝作用（）。

答案： 不活潑的休眠狀態(tài)
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填空題

白酒的主要成分是（）和（）以及不足2%的香味成分。
答案： 水；乙醇
填空題

對于濃香型白酒來說，其典型風(fēng)格是（）、（）、（）、（）、（）。
答案： 綿；甜；軟；凈；香
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