A.名稱、批號 B.取樣原因、時間 C.樣品感官、PH值、酸度 D.氣體形成、包裝密封性、微生物鑒定結(jié)果
A.營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基 B.平板計數(shù)培養(yǎng)基 C.錳鹽瓊脂培養(yǎng)基
A.需用75%的酒精棉對操作員手進(jìn)行擦拭消毒 B.使用75%酒精棉對樣品外表面擦拭消毒 C.剪開包裝時需注意避開縱封 D.針對脹包樣品需使用冰水浴冷卻