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問答題
【簡(jiǎn)答題】對(duì)白酒生產(chǎn)國(guó)家食品工業(yè)發(fā)展綱要提出的發(fā)展的方針和四個(gè)轉(zhuǎn)變
答案：
對(duì)白酒生產(chǎn)國(guó)家食品工業(yè)發(fā)展綱要提出了優(yōu)質(zhì)、低度和多品種發(fā)展的方針，逐步實(shí)現(xiàn)四個(gè)轉(zhuǎn)變，即：高度酒向低度酒轉(zhuǎn)變；蒸餾酒向釀造...
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【簡(jiǎn)答題】浸出法制油溶劑的選擇要求。
答案：
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答案：
馬鈴薯在加工過程中常常因處理不當(dāng)而造成產(chǎn)品褐變，嚴(yán)重影響產(chǎn)品質(zhì)量。產(chǎn)生褐變的主要原因與馬鈴薯的品種、成熟度、貯藏溫度、美...
