判斷題

米類加工精度是指米類去留胚的程度。

答案：錯(cuò)誤

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米類加工精度的檢驗(yàn)屬于感官檢驗(yàn)。

答案：正確

小麥粉顏色的深淺通常取決于麩星含量的高低。

答案：錯(cuò)誤

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