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單項(xiàng)選擇題
發(fā)揮人體正常生理功能,人體所需的各類營養(yǎng)素之間需有一個(gè)最佳的()。
A.配合量
B.平衡量
C.需求量
D.均衡量
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單項(xiàng)選擇題
合理烹飪食物具有良好的感官性狀和一定的飽腹感,且要求膳食()。
A.多樣化
B.精細(xì)化
C.單一化
D.高檔化
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單項(xiàng)選擇題
不利于肉類的消毒殺菌的烹飪加工方法是()。
A.紅燒
B.急火快炒
C.將肉切成小塊
D.配些味重原料
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