判斷題

裝飾點(diǎn)心的基本特征是:裝飾點(diǎn)心的原料一定是可食用的;造型精巧,色彩明快,口味講究;運(yùn)用色彩對(duì)比烘托主題.化學(xué)膨松性。

答案: 正確
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判斷題

冷餐也稱酒會(huì),應(yīng)設(shè)z主賓席和固定的座位。

答案: 錯(cuò)誤
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