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工業(yè)上常用HLB數(shù)來表示表面活性劑的親水與親油程度的相對強弱,HLB數(shù)愈小,親水性愈強,形成O/W型乳狀液;HLB數(shù)愈大,親油性愈強,形成W/O型乳狀液。
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膜的孔徑大小為微濾﹥超濾﹥反滲透﹥納濾。
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高壓勻漿法適用于酵母和大多數(shù)細菌細胞的破碎,但團狀菌和絲狀菌一般不宜使用該法破碎。
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