- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】微水有機(jī)介質(zhì)中，酶的催化最適溫度與水溶液中催化的最適溫度相比，哪一個(gè)高？
答案：
微水有機(jī)介質(zhì)中含水量低，酶的熱穩(wěn)定性增強(qiáng)，其最適溫度高于水溶液中催化的最適溫度。
你可能感興趣的試題
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】非水溶劑酶反應(yīng)體系中有機(jī)溶劑的選擇原則是什么？
答案：
溶劑對(duì)酶反應(yīng)的影響，包括對(duì)底物的溶解能力，對(duì)反應(yīng)平衡點(diǎn)、動(dòng)力學(xué)及酶專(zhuān)一性的影響；溶劑的毒性，這對(duì)食品工業(yè)和藥物生產(chǎn)特別重...
