填空題

采用淀粉遇碘變色的方法來區(qū)別支鏈和直鏈淀粉(),直鏈淀粉遇碘變()色,支鏈淀粉遇碘變()色;糖元遇碘變()色。

答案: 變藍的程度,棕藍,藍紫,紅色
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