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泡茶技術有三要素,定茶、定水和定時,這是審評規(guī)范、公平的關鍵,不同的茶類,不但茶水比例,而且沖泡的時間也不一樣,名優(yōu)綠茶采用的三要素是()。
A.3g、150mL、4min
B.5g、110mL、6min
C.3g、150mL、5min
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單項選擇題
苦味是茶葉滋味的特點,但對苦味不能一概而論,應注意區(qū)別,當茶湯入口()時,方可使用“苦味”的評語。
A.先微苦后回甘
B.先微苦后不苦也不用甜
C.先微苦后也苦
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茶葉滋味的審評,是茶葉感官審評最難得一項,但是,如果掌握了味覺的味感區(qū)域,就容易加以評判,一般()對茶葉的鮮味比較靈敏。
A.舌尖
B.舌頭中心
C.舌頭后兩側
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