多項(xiàng)選擇題

鱷梨又名牛油梨、酪梨，其營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)有（）

A.含有豐富的維生素E
B.含有豐富的胡蘿卜素
C.含有豐富的不飽和脂肪酸
D.含糖量極低
E.膽固醇含量高

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多項(xiàng)選擇題

火雞是西餐烹調(diào)中的高檔原料，它的特點(diǎn)有（）

A.出肉率高
B.高脂肪
C.低膽固醇
D.高蛋白
E.肌肉發(fā)達(dá)

多項(xiàng)選擇題

小牛肉肉質(zhì)細(xì)嫩、柔軟，是一種高蛋白、低脂肪的優(yōu)質(zhì)原料，在西餐烹調(diào)中應(yīng)用廣泛，尤其是（）更為突出。

A.意式菜
B.美式菜
C.法式菜
D.中式菜

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