名詞解釋

油酯

答案： 油脂是由高級(jí)脂肪酸與甘油形成的酯。當(dāng)脂肪酸相同時(shí)，形成的甘油酯稱為同酸甘油三酯（單甘油酯），當(dāng)脂肪酸不相同時(shí)，形成的甘油...
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