A.微量元素 B.常量元素 C.大量元素 D.少量元素
A.鋅 B.鈣 C.鐵 D.碘
A.由于干貨原料的種類繁多,性能也各不相同,漲發(fā)加工方法也必須因品種性能而異 B.漲發(fā)干魷魚(yú)時(shí)只需用清水浸2~3小時(shí)便可,這樣既保持其香味,又達(dá)到脆嫩的目的 C.漲發(fā)日本排魷,漲發(fā)時(shí)間不但要長(zhǎng),還要加入枧水或小蘇打等進(jìn)行浸、漂 D.同一產(chǎn)地的同一種原料,不管理老嫩、好壞,在采用加工方法都是一樣的