判斷題

小麥啤酒主要是小麥發(fā)酵釀造的。

答案：錯誤

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生啤與熟啤的區(qū)別標準是是否保留活性酵母。

答案：正確

較高的發(fā)酵溫度會引起較快的發(fā)酵速率和較短的主酵時間。（）

答案：正確

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