問答題

【簡答題】什么叫氣蝕現(xiàn)象和氣縛現(xiàn)象?

答案: 氣蝕現(xiàn)象:離心泵輸送較高溫度的液體時,由于泵的進(jìn)口處有一定的負(fù)壓可導(dǎo)致物料中的水分局部氣化的現(xiàn)象。
氣縛現(xiàn)象:...
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【簡答題】不銹鋼應(yīng)怎樣防腐?

答案: 有些化學(xué)物質(zhì),如氯化物對不銹鋼有較強(qiáng)的腐蝕作用,隨著溫度的升高,氧的存在,PH的下降,這種腐蝕會更厲害。不銹鋼表面不光滑...
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【簡答題】均質(zhì)后牛乳的優(yōu)點(diǎn)有什么?

答案: (1)變小不會導(dǎo)致形成奶油層;
(2)顏色更白,更易引起食欲;
(3)降低了脂肪氧化的敏感性;
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