單項(xiàng)選擇題

下列不屬于維生素C功能的是（）。

A.作為羥化過(guò)程底物和酶的輔因子
B.改善鐵、鈣和葉酸的利用
C.清除自由基
D.不影響膠原蛋白合成

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單項(xiàng)選擇題

在兒童的食譜制定中，（）常常是最容易產(chǎn)生的問(wèn)題。

A.蛋白質(zhì)和能量過(guò)高
B.能量和糖過(guò)高
C.蛋白質(zhì)和脂肪過(guò)高
D.能量和脂肪過(guò)高

單項(xiàng)選擇題

以下對(duì)于細(xì)菌性食物中毒的說(shuō)法不正確的是（）。

A.明顯的季節(jié)性
B.發(fā)病急，病死率低
C.發(fā)病與進(jìn)食有關(guān)
D.有傳染性

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