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肌肉的pH值是反映宰殺后豬體內(nèi)肌糖原酵解速率的重要指標(biāo),也是判定異常肉的重要依據(jù)。
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判斷題
在場內(nèi)性能測定過程中,對后備個體應(yīng)該任其自由采食以充分暴露其遺傳上所具有的潛能。
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只要采取的措施得當(dāng),完全可以讓1頭母豬年產(chǎn)3.2胎仔豬。
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