單項選擇題

披薩中淡淡的奶香、長長的拉絲感，是（）干酪?guī)淼摹?/h4>

A.莫扎瑞拉干酪
B.布里干酪
C.卡門貝爾干酪
D.切達干酪

你可能感興趣的試題

多項選擇題

嬰幼兒配方乳粉，采用干法生產(chǎn)，其特點是（）。

A.感官質(zhì)量好
B.產(chǎn)品微生物指標(biāo)控制差
C.生產(chǎn)設(shè)備投入少、加工工藝簡單
D.加工中乳清粉等配料不需要重新溶解再噴霧干燥，避免了高溫對營養(yǎng)強化劑的破壞
E.溶解性好
F.存在維生素和微量元素分布不均勻現(xiàn)象

人乳中不含β-乳球蛋白和a-乳白蛋白，這兩類蛋白是嬰兒食用嬰幼兒配方乳粉過敏的主要原因。

答案：錯誤

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