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單項(xiàng)選擇題
標(biāo)準(zhǔn)蛋黃醬一般使用味清淡的植物油,如()
A.豆油
B.麻油
C.色拉油
D.菜油
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單項(xiàng)選擇題
旁菜色拉,份量小,一般用作主菜的配菜。如果主菜豐厚,()則是首選。
A.蔬菜色拉
B.意大利面條色拉
C.土豆色拉
D.谷物類色拉
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單項(xiàng)選擇題
制作生菜沙拉時,生菜的合理加工方法是()
A.刀切
B.手撕
C.粉碎機(jī)攪
D.蔬菜機(jī)切割
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