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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述中國(guó)允許使用的防腐劑的種類和分類。
答案：
（1）按來(lái)源分：
化學(xué)防腐劑：絕大多數(shù)，如苯甲酸及苯甲酸鈉、山梨酸及山梨酸鉀等）
天然防腐劑：目前主...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】國(guó)際食品添加劑衛(wèi)生管理中涉及的組織包括FAO、WHO、CAC、JECFA、CCFA各代表什么。
答案：
FAO=聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織
WHO=世界衛(wèi)生組織
CAC=聯(lián)合國(guó)食品法典委員會(huì)
JECFA=聯(lián)...
WHO=世界衛(wèi)生組織
CAC=聯(lián)合國(guó)食品法典委員會(huì)
JECFA=聯(lián)...
