判斷題

河蟹不能與柿子一同食用，否則會(huì)引起腹瀉與腸胃不適。

答案： 正確
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判斷題

蛋白質(zhì)膠體溶解加熱到60℃-70℃，就會(huì)產(chǎn)生變性。
答案： 正確
判斷題

動(dòng)物性原材料在宰殺后越早烹調(diào)越好。
答案： 錯(cuò)誤
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