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單項選擇題

蛋白質(zhì)含量相對較低的食物（）

A.大豆
B.大米
C.菠菜
D.豬肉

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單項選擇題

小麥面粉中蛋白質(zhì)第一限制性氨基酸是（）

A.賴氨酸
B.蘇氨酸
C.蛋氨酸
D.色氨酸

通常含不飽和脂肪酸和短鏈脂肪酸越多的油脂，熔點越低，越容易消化。

答案：正確

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