判斷題

腌漬法提高食品貯存性，乃是利用其高滲透作用之原理。

答案： 正確
題目列表

你可能感興趣的試題

判斷題

食品之水活性高于0.85不易為細(xì)菌破壞。
答案： 錯(cuò)誤
判斷題

改變食品之物性亦為貯存食品之一種方法。
答案： 正確
微信掃碼免費(fèi)搜題